จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / สุมาลี เหลืองสกุล.
Call number: 576.163 ส842จ 2541 Material type:
BookPublisher: กรุงเทพฯ : ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร, 2541Edition: พิมพ์ครั้งที่ 4Description: 248 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซมISBN: 9745969044 :Other title: Food microbiologySubject(s): อาหาร -- จุลชีววิทยา | อาหาร -- การเก็บและรักษา | อาหาร -- การเจือปนและการตรวจสอบ | อาหาร -- จุลินทรีย์DDC classification: 576.163 ส842จ 2541 | Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | 576.163 ส842จ 2541 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 2000000681 | |
|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | 576.163 ส842จ 2541 (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 2000000680 | |
|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | 576.163 ส842จ 2541 (Browse shelf(Opens below)) | 4 | Available | 2000000682 | |
|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | 576.163 ส842จ 2541 (Browse shelf(Opens below)) | 5 | Available | 3000014589 | |
|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | 576.163 ส842จ 2541 (Browse shelf(Opens below)) | 6 | Available | 2000000677 |
Browsing สำนักวิทยบริการ (Center) shelves, Shelving location: ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 Close shelf browser (Hides shelf browser)
| No cover image available |
|
|
|
|
|
|
||
| 576.163 ส842จ 2535 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / | 576.163 ส842จ 2541 จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / |
บรรณานุกรม.
อาหารเปรียบเสมือนสับสเทรตของจุลินทรีย์ -- จุลินทรีย์ที่มีความสำคัญในวิชาจุลชีวิทยาทางอาหาร -- การปนเปื้อนในอาหาร -- หลักการทั่วไปที่ทำให้อาหารเสีย -- หลักการทั่วไปในการถนอมอาหาร -- การถนอมอาหารโดยการใช้ความร้อน -- การถนอมอาหารโดยการมใช้ความเย็น -- การถนอมอาหารโดยการทำแห้ง -- การถนอมอาหารโดยการเติมสารเคมี --การถนอมอาหารโดยการฉายรังสี -- การปนเปื้อน การถนอม และการเสียของอาหารชนิดต่างๆ -- การปนเปื้อน การถนอม และการเสียของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ -- การปนเปื้อน การถนอม และการเสียของผักและผลไม้
There are no comments on this title.