| 000 | 02075nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 220523b2564 th a 000 0 tha d | ||
| 020 |
_a9786165820349 : _c810 |
||
| 040 | _aBSRU | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.87 _bจ332พ 2564 |
| 100 | 0 |
_aจารุพันธ์ ทองแถม, _cหม่อมหลวง |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aพืชเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่ม / _cหม่อมหลวง จารุพันธ์ ทองแถม |
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, _c2564 |
||
| 300 |
_a94 หน้า : _bภาพประกอบ ; _c26 ซม. |
||
| 520 | _aเรื่องราวค่อนข้างสลับซับซ้อนในเชิงเทคนิคปฏิบัติการทั้งด้านพฤษศาสตร์ กรรมวิธีแปรรูป ขบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมี และขบวนการทางชีววิทยาที่พบในการเปลี่ยนแปลของพืชที่มนุษย์นำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบเป็นพืชที่มนุษย์ใช้เป็นเครื่องดื่มมาตั้งแต่สมัยต้นของประวัติศาสตร์ | ||
| 650 | 4 | _aเครื่องดื่ม | |
| 650 | 4 | _aน้ำผลไม้ | |
| 650 | 4 |
_aน้ำผัก _94940 |
|
| 650 | 4 |
_aน้ำสมุนไพร _92054 |
|
| 856 | 4 |
_3ดูปกและสารบัญ (see cover and contents) _uhttps://opacb.bsru.ac.th/book/File117459.pdf |
|
| 900 | _a22/06/22 | ||
| 901 | _aFood Sci. | ||
| 901 | _aProduct. | ||
| 901 | _anew_jun22 | ||
| 940 |
_a288120 _a288121 ฉ.2 |
||
| 942 |
_2ddc _c1 |
||
| 999 |
_c117459 _d117459 |
||
| 039 |
_c1 _dSTAFF MATRIX |
||