การแกะสลักและจัดผักเครื่องจิ้ม [electronic resource] / ภัทราวุธ ทองแย้ม

By: ภัทราวุธ ทองแย้ม [ผู้แต่ง]Call number: 736.9 ภ374ก Material type: Computer fileComputer filePublisher: กรุงเทพฯ : นาคา อินเตอร์มีเดีย, [2548]Description: 1 online resourceContent type: text Media type: computer Carrier type: online resourceISBN: 9749211073 :Subject(s): การแกะสลักผักและผลไม้ | ผัก -- การจัดและตกแต่ง | หนังสืออิเล็กทรอนิกส์DDC classification: 736.9 ภ374ก Online resources: e-book
Contents:
งานแกะสลักผักแบบไทย -- ผักสำหรับงานแกะสลัก -- วัสดุและอุปกรณ์สำหรับการแกะสลักผัก -- กระบวนการแกะสลัก -- การดูแลรักษาผักแกะสลัก -- พื้นฐานการแกะสลัก -- พื้นฐานงานแกะสลักใบไม้ -- พื้นฐานงานแกะสลักดอกไม้ -- พื้นฐานการแกะสลักภาชนะ -- หลักการจัดผักเครื่องจิ้ม -- ตัวอย่างการจัดผักเครื่องจิ้ม
Summary: นำเสนอแนวทางปฎิบัติเกี่ยวกับการแกะสลักเพื่อใช้ในการจัดรับประทานร่วมกับเครื่องจิ้มต่างๆ ของไทย ที่ให้ทั้งความรู้และวิธีการเกี่ยวกับการแกะสลักเบื้องต้น เช่นการกรีด เฉือน จัก เกลา ปาด คว้าน เซาะ หยัก ตัดหั่น และการแกะสลักรวมทั้งการจัดตกแต่งอันจะเป็นพื้นฐานที่สำคัญ
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
No physical items for this record

หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (e-book)

บรรณานุกรม.

งานแกะสลักผักแบบไทย -- ผักสำหรับงานแกะสลัก -- วัสดุและอุปกรณ์สำหรับการแกะสลักผัก -- กระบวนการแกะสลัก -- การดูแลรักษาผักแกะสลัก -- พื้นฐานการแกะสลัก -- พื้นฐานงานแกะสลักใบไม้ -- พื้นฐานงานแกะสลักดอกไม้ -- พื้นฐานการแกะสลักภาชนะ -- หลักการจัดผักเครื่องจิ้ม -- ตัวอย่างการจัดผักเครื่องจิ้ม

นำเสนอแนวทางปฎิบัติเกี่ยวกับการแกะสลักเพื่อใช้ในการจัดรับประทานร่วมกับเครื่องจิ้มต่างๆ ของไทย ที่ให้ทั้งความรู้และวิธีการเกี่ยวกับการแกะสลักเบื้องต้น เช่นการกรีด เฉือน จัก เกลา ปาด คว้าน เซาะ หยัก ตัดหั่น และการแกะสลักรวมทั้งการจัดตกแต่งอันจะเป็นพื้นฐานที่สำคัญ

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer