ดัชนีน้ำตาล : หลักการและการประยุกต์ใช้ / คงศักดิ์ ศรีแก้ว
Call number: 613.283 ค114ด 2563 Material type:
BookPublisher: พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม, 2563Description: 168 หน้า : ภาพประกอบ ; 27 ซมISBN: 9786169191841 :Subject(s): น้ำตาล | อุตสาหกรรมอาหารDDC classification: 613.283 ค114ด 2563 Online resources: ดูปกและสารบัญ (see cover and contents) Summary: หนังสือ ดัชนีน้ำตาล: หลักการและการประยุกต์ใช้ จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่เนื้อหาองค์ความรู้เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาล การวิเคราะห์หาค่าดัชนีน้ำตาล และแนวทางการนำค่าดัชนีน้ำตาลไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้มีค่าดัชนีน้ำตาลลดต่ำลง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารคาร์โบไฮเดรต คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารคาร์โบไฮเดรตใหม่ ๆ โดยอาศัยหลักการของค่าดัชนีน้ำตาล ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | Non-fiction | 613.283 ค114ด 2563 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 3000026261 | |
|
General Books
|
สำนักวิทยบริการ (Center) ชั้น 5 หนังสือทั่วไปภาษาไทย 500-900 | Non-fiction | 613.283 ค114ด 2563 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 3000026262 |
กำลังดำเนินการ จุฬาฯ
หนังสือ ดัชนีน้ำตาล: หลักการและการประยุกต์ใช้ จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่เนื้อหาองค์ความรู้เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาล การวิเคราะห์หาค่าดัชนีน้ำตาล และแนวทางการนำค่าดัชนีน้ำตาลไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้มีค่าดัชนีน้ำตาลลดต่ำลง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารคาร์โบไฮเดรต คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารคาร์โบไฮเดรตใหม่ ๆ โดยอาศัยหลักการของค่าดัชนีน้ำตาล ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.